老年人便秘可通过食物与药物共同作用来缓解，需以个人身体状况为准，适合自身的才是有效的，不存在所谓最好、最快的方法。
一、食物方面：
1.粗粮：如红薯、紫薯等，能增加肠道蠕动，从而起到通便作用。
2.富含纤维素的食物：像橙子、苹果、香蕉、山楂、西兰花、火龙果、猕猴桃等，都有较好的润肠通便效果，可有效缓解便秘症状。
二、药物方面：
1.外用药物：若老年人便秘严重，可在医生指导下外用开塞露。
2.口服药物：如磷酸钠、硫酸镁、番泻叶、大黄、益生菌等，对治疗便秘效果良好。
此外，建议老年人每天早上多喝温开水，养成良好的喝水习惯，还要养成定时排便的习惯，并且每天适当进行锻炼，如散步等，这些都能有效改善便秘症状。
总结：老年人便秘的缓解方法包括食物和药物两方面，同时要养成良好的饮水、排便和运动习惯，综合这些措施来改善便秘状况。