喝酒第二天吐黄水通常是吐胆汁。这主要是由于前一天大量饮酒，酒精对胃黏膜造成损伤，引发急性胃炎，进而产生一系列症状，像恶心、呕吐、反胃、烧心，严重时还可能呕血。在应对方面：
一、饮食与休息
1.要停止喝酒，食用一些流质食物，例如稀饭、米粥等，不能吃过于油腻、腌制食物，也不要过多摄入高蛋白。
2.需卧床休息，避免做剧烈运动，不能抽烟。
二、药物治疗
给予保护胃黏膜的药物和抑制胃酸分泌的药物进行治疗。
三、及时就医
如果上述方法仍不能使症状好转，就应前往医院就诊。
总结提示：喝酒后吐胆汁是较为严重的情况，需从饮食、休息和药物治疗等多方面进行应对，若不见好转要及时就医。要注意饮酒适量，保护胃部健康。