高血压患者能适量吃羊肉牛肉等瘦肉，少吃或不吃肥肉。羊肉和牛肉可温中散寒、补肾养血，富含蛋白质、铁、钙、镁、脂肪、无机盐、维生素A等，能强壮身体，冬季食用可增强抗寒能力，且一般不会使血压升高。而肥肉因胆固醇含量高，高胆固醇饮食易致血管硬化进而引起血压升高。高血压患者还需限制盐的摄入，适当运动，控制体重，戒烟戒酒，养成健康生活方式，并按时服用降压药。
一、高血压患者饮食：
1.羊肉牛肉：能温中散寒、补肾养血，提供多种营养成分，可适量食用瘦肉，冬天吃有好处且通常不影响血压。
2.肥肉：其中胆固醇含量高，易导致血管硬化和血压升高，应少吃或不吃。
二、高血压患者其他注意事项：
1.限盐：控制盐的摄入量。
2.运动：适当进行运动。
3.控制体重：保持合理体重。
4.戒烟戒酒：避免吸烟和饮酒。
5.生活方式：养成健康生活方式。
6.用药：按医嘱按时服用降压药。
总之，高血压患者在饮食上要合理选择，对于羊肉牛肉等要适量食用瘦肉，避免肥肉，同时要注意多方面的事项，以更好地控制血压和保持健康。