心肌缺血可吃含蛋白质、维生素、矿物质丰富的食物，具体如下。
一、含蛋白质丰富的食物：像瘦肉、鱼肉、牛奶等。蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要成分，心肌缺血者适当食用含蛋白质丰富的食物，可补充体内能量，提升身体免疫力。其中，瘦肉富含优质蛋白质，能为身体提供必需的氨基酸；鱼肉不仅蛋白质含量高，且脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；牛奶中的蛋白质易于吸收。
二、含维生素丰富的食物：比如胡萝卜、白菜、猪肝等，这些食物中维生素B、维生素C、维生素D等含量较为丰富。维生素可维持机体正常生理功能，心肌缺血者适当进食这类食物有好处。胡萝卜含有丰富的维生素A等；白菜含有多种维生素；猪肝富含维生素A、维生素B族等。
三、含矿物质丰富的食物：如大豆、海带、紫菜等，其中钙、铁、磷等矿物质含量丰富。心肌缺血者适当食用能维持身体组织的生理作用。大豆富含钙等矿物质；海带富含碘、钙等；紫菜富含多种矿物质。
需注意，食物仅能起到补充营养、维持机体正常的作用，不能替代治疗。心肌缺血患者应及时到正规医院就诊，在医生指导下进行规范治疗，才能促使病情痊愈。