可以适量喝牛奶。
一、建议用量为每天250毫升（约1杯）。
二、胆囊结石术后的患者，当胃肠道功能恢复且未出现腹部不适时，通常可以适量饮用牛奶。因为牛奶里富含丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。适量饮用牛奶能够为人体补充所需营养元素，这对胆囊结石术后患者伤口的愈合有一定帮助，同时也有助于提升免疫力。
1.牛奶可以加热后再喝，这样能防止刺激胃肠黏膜，避免引发腹泻、腹痛等不适症状。
2.乳糖不耐受的患者应避免大量饮用牛奶，不然可能会导致腹胀、腹痛、腹泻等不适症状的出现。
3.此外，对牛奶过敏的患者也绝对不能饮用，以免引起过敏反应。
三、胆囊结石术后的患者，饮食应以清淡为主，可以食用米粥、面条、面汤等，也可以选择新鲜的蔬菜、水果，比如菠菜、苹果、香蕉等，应尽可能避免进食油脂含量过高的食物，像炸鸡、煎鸡蛋、炸薯条等，这些食物不利于病情的恢复。此外，胆囊结石手术后的患者应严格按照医嘱定期进行复查，以了解疾病的恢复情况。
尾段总结：综上所述，胆囊结石术后患者在合适条件下可适量喝牛奶，要注意饮用方式和自身情况，同时保持清淡饮食并遵医嘱复查。