手掌发痒且一抓就起许多小水泡，这可能是由湿疹、手癣、手足口病等多种疾病引发的，具体病因需依据相关检查来明确，治疗则需使用相应药物。
一、湿疹：
1.病因：其发病机制目前并不完全清楚，可能与免疫功能障碍、血液循环障碍等因素相关。
2.症状：临床主要表现为丘疱疹，同时伴有明显瘙痒。
3.治疗：患者需在医生指导下使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等药物进行医治。
二、手癣：
1.病因：一般是由毛癣菌属等真菌感染引起。
2.症状：患者感染后手癣若随意抓挠，可能导致病情扩散并出现水泡。
3.治疗：要遵医嘱使用联苯苄唑溶液、盐酸阿莫罗芬搽剂等药物进行治疗。
三、手足口病：
1.病因：通常由肠道病毒感染导致的传染性疾病。
2.症状：患病后病毒会通过血液循环侵入皮下组织，从而引发发热、瘙痒等不适状况。
3.治疗：可按医生建议使用丁酸氢化可的松乳膏、复方对乙酰氨基酚片等药物。
总之，当手掌出现上述症状时，要及时就医，明确具体病因后采取针对性的治疗措施。