甘油三酯高是体内脂质代谢出现问题导致的。正常情况下，成人空腹甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，若超过这个数值就可能提示甘油三酯高。
病因方面
饮食因素：
高脂肪食物摄入过多： 比如长期大量吃油炸食品，像炸鸡、薯条等，这些食物富含大量油脂，会使体内甘油三酯合成增加。还有经常吃动物内脏，动物内脏中也含有较高的脂肪，长期大量食用会导致甘油三酯水平升高。高糖食物摄入过量： 像糖果、甜饮料等，人体摄入过多高糖食物后，多余的糖分会转化为甘油三酯储存起来，从而引起甘油三酯升高。
生活方式因素：
缺乏运动： 长期不运动的人，身体新陈代谢减缓，脂质代谢也会受到影响，导致甘油三酯不能及时被消耗代谢，就容易堆积在体内使水平升高。比如一些上班族，长时间坐着工作，很少进行体育锻炼，就容易出现甘油三酯高的情况。酗酒： 酒精进入人体后，会影响脂质代谢，促使肝脏合成更多的甘油三酯，长期大量饮酒的人往往甘油三酯水平较高。
疾病因素：
糖尿病： 糖尿病患者体内的糖代谢紊乱，会影响脂肪代谢，使得甘油三酯的分解减少、合成增加，进而导致甘油三酯升高。据统计，约有70% - 80%的糖尿病患者会合并脂代谢异常，其中就包括甘油三酯高的情况。甲状腺功能减退症： 甲状腺功能减退时，甲状腺激素分泌不足，会使机体代谢率降低，脂质分解减少，导致甘油三酯在体内堆积，引起甘油三酯水平升高。
遗传因素：
家族性高脂血症： 这是一种遗传性疾病，由于基因突变等原因，导致体内脂质代谢相关的酶或受体异常，使得甘油三酯不能正常代谢，从而出现家族性的甘油三酯高情况。如果家族中有直系亲属患有家族性高脂血症，那么个体患甘油三酯高的风险就会增加。