孕期吃鹅蛋好处多，其富含蛋白质且易吸收，做法也多样。
一、鹅蛋炒菜：可与黄瓜丝、西红柿、洋葱、木耳等搭配炒菜。鹅蛋本身有丰富优质蛋白质、钙、铁、磷等矿物质类营养素及维生素A、维生素E、维生素D等脂溶性维生素，与蔬菜搭配能起到营养素互补作用，进一步提高营养价值，对孕妇和胎儿健康很有益。
1.（1）与黄瓜丝搭配，口感清爽。
1.（2）与西红柿搭配，营养丰富。
1.（3）与洋葱搭配，风味独特。
1.（4）与木耳搭配，健康美味。
二、鹅蛋羹：孕妇若不喜欢炒菜，可将鹅蛋充分打碎搅匀，加适当佐料后在蒸锅中蒸煮约15-20分钟食用。
三、鹅蛋汤：能与枸杞、红枣、香菇等调汤食用。
此外，也可直接煮熟吃，但吃蛋黄时要多喝水以防呛噎。孕期还需注意饮食营养均衡，多吃青菜，尤其多吃绿叶菜如菠菜、芹菜等。总之，孕期要合理选择鹅蛋的吃法，同时保证饮食多样化。