肿瘤化疗期间，有些食物需要谨慎食用，甚至避免食用。一般来说，化疗期间应避免食用过于辛辣、油腻、刺激性强以及不新鲜、变质的食物。比如，过于辛辣的食物如辣椒等，可能会刺激胃肠道，加重化疗带来的胃肠道反应。
一、高纤维但难消化的食物
含大量粗纤维的蔬菜：像竹笋、芹菜茎等，化疗后患者胃肠道功能可能较弱，这类高纤维蔬菜难以消化，容易加重肠胃负担。比如大量食用芹菜茎后，可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。粗粮：玉米、高粱米等粗粮，其中的膳食纤维含量高，在化疗后胃肠消化功能受限的情况下，食用后可能导致消化不良，影响营养吸收。
二、生冷食物
生鱼片等生食：生鱼片可能携带细菌、寄生虫等，化疗后患者免疫力较低，食用生食容易引发肠道感染等问题。例如，食用生鱼片后，有很大概率感染肠道病菌，出现腹泻等症状，不利于化疗期间身体的恢复。刚从冰箱取出的冷饮：刚从冰箱拿出的冰淇淋、冰镇饮料等，温度过低会刺激胃肠道，引起胃肠道痉挛，导致腹痛、腹泻等情况，干扰化疗的正常进行。
三、腌制、烟熏食物
腌制肉类：像咸鱼、咸肉等腌制食品，在腌制过程中会产生亚硝酸盐等致癌物质，化疗期间身体较为敏感，食用这类食物可能会增加健康风险。研究表明，长期食用腌制食品与癌症的发生有一定关联，化疗期间应尽量避免。烟熏食品：烟熏火腿、熏肉等烟熏食物，在烟熏过程中会产生多环芳烃等有害物质，对身体不利，化疗期间应远离这类食物。