地瓜和西红柿通常可一起吃，但不可过量，否则可能致皮肤发黄。
具体如下：
一、地瓜和西红柿都富含胡萝卜素与维生素A，一起食用在一定程度上可提升食物营养价值，对增强机体免疫力有一定帮助，且通常不会引发机体不良反应。
1.地瓜营养丰富，能提供多种人体所需物质。
2.西红柿也含有多种有益成分。
二、因地瓜和西红柿胡萝卜素含量高，过量食用可能使机体血液中胡萝卜素含量上升，从而导致皮肤发黄。
注意事项：
对地瓜或西红柿过敏者，应避免食用以免产生不良影响。
总结：地瓜与西红柿一般能同食，但要注意适量，同时过敏者需避开，这样才能既获得营养又避免不良情况发生。