老年痴呆（阿尔茨海默病）患者半夜起来折腾可通过一些方法来应对，比如服用药物、改善饮食等。老年痴呆主要因中枢神经系统退行性病变引起，会有记忆力下降、语言障碍、空间定向障碍等表现。
一、服用药物：
1.助眠药物：睡前可给予患者如佐匹克隆、唑吡坦等助眠药物，帮助改善睡眠。
2.针对精神症状药物：对于精神症状突出且夜间躁动明显的病人，可服用如奥氮平、喹硫平等药物，能起到改善夜间睡眠的作用。
二、改善饮食：
(1)晚上尽量不让患者吃会增加其兴奋度的食物，像咖啡、浓茶等，也不能让患者喝酒。
(2)同时要注意营造良好的睡眠环境，保持安静。
在使用药物时一定要严格遵循医嘱，以防出现其他严重后果。
总之，对于老年痴呆患者半夜折腾的情况，可综合运用上述方法来处理，以尽量减轻对患者和家属的影响。