生姜、葱白、红糖均为日常生活常见食材，三者搭配主要有发汗解表、疏风散寒之效，常用于风寒感冒引发的头痛、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、浑身酸痛等症状。
一、生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺化饮等作用。
二、葱白主要有发汗解表、疏风散寒、温经通脉等功效。
三、红糖不仅有活血养血之能，还可治疗风寒感冒、鼻塞、咳嗽、小便不通、轻度冻伤、头屑等。
从中医角度看，红糖姜葱白煮水可发汗解表、祛风除湿、补血益气。对风寒感冒、风湿及类风湿导致的关节酸痛，以及气血亏虚引起的头晕头痛有一定作用。能增强人体免疫力，为机体代谢提供能量。从营养学角度而言，红糖姜葱白中挥发油含量较丰富，可刺激胃肠道内消化液分泌，增进食欲，还能补充丰富糖分，对低血糖导致的头晕有辅助治疗效果。
总之，生姜、葱白、红糖的搭配在多个方面对人体有益。