木耳具有较高的营养价值，能补充营养、增强抵抗力。
一、木耳的营养成分丰富多样。其中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等，还包含铁、钙、磷等营养元素。1.这些营养成分使得吃木耳能补充人体所需营养。2.能促进身体新陈代谢。3.能增强身体抵抗力。4.能促进肠道蠕动，有助于消化，对预防便秘有帮助。
二、木耳还有一定的药用价值。1.适当食用木耳可起到补血活血、镇静止痛的功效。2.能降血脂。3.能预防便秘。
平时应保持营养均衡，可以适当食用木耳，但注意不可一次性过量食用。
总之，木耳不仅营养丰富，而且具有多种功效，合理食用对身体有益。但食用时要注意适量。