大人发烧身上起红疹，可能是感染性疾病、非感染性疾病等导致，不同疾病病因不同，症状、治疗方法及护理措施也不同，具体如下：
1.感染性疾病：
病毒感染：如麻疹、幼儿急疹、风疹、手足口病等，除了发热和皮疹，还可能伴有咳嗽、流涕、腹泻等症状。治疗主要是针对症状进行支持治疗，如退烧、补液等，同时注意隔离，避免交叉感染。在护理方面，要保持皮肤清洁，避免搔抓皮疹，同时注意饮食清淡，多喝水。
细菌感染：如猩红热、败血症等，除了发热和皮疹，还可能伴有寒战、头痛、关节痛等症状。治疗主要是使用抗生素进行抗感染治疗，同时注意对症治疗。在护理方面，要注意口腔清洁，多喝水，饮食要清淡易消化。
真菌感染：如念珠菌感染、曲霉感染等，除了发热和皮疹，还可能伴有咳嗽、咳痰、呼吸困难等症状。治疗主要是使用抗真菌药物进行治疗，同时注意支持治疗。在护理方面，要注意皮肤清洁，避免接触过敏原，同时注意饮食清淡，多喝水。
2.非感染性疾病：
药物过敏：如青霉素、头孢菌素等药物过敏，除了发热和皮疹，还可能伴有呼吸困难、过敏性休克等症状。治疗主要是立即停止使用可疑药物，使用肾上腺素、糖皮质激素等药物进行治疗，同时注意对症治疗。在护理方面，要密切观察病情变化，及时发现并处理过敏反应。
自身免疫性疾病：如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，除了发热和皮疹，还可能伴有关节痛、脱发、口腔溃疡等症状。治疗主要是使用免疫抑制剂、糖皮质激素等药物进行治疗，同时注意对症治疗。在护理方面，要注意休息，避免劳累，同时注意防晒，避免感染。
恶性肿瘤：如白血病、淋巴瘤等，除了发热和皮疹，还可能伴有贫血、出血、淋巴结肿大等症状。治疗主要是根据肿瘤类型进行化疗、放疗、手术等治疗，同时注意支持治疗。在护理方面，要注意个人卫生，避免感染，同时注意饮食营养，增强身体抵抗力。
总之，大人发烧身上起红疹的原因很多，需要及时就医，明确病因，进行针对性治疗。同时，在治疗过程中，要注意休息，饮食清淡，多喝水，保持皮肤清洁，避免搔抓皮疹。