断奶宝宝若不吃奶粉，可采取以下办法。一、可将母乳挤出用奶瓶喂给宝宝喝。若没有母乳且宝宝年龄偏大，可用稀粥、肉泥等食物代替，年龄偏小的则需添加蛋黄或米糊等。二、若断奶后宝宝不喜欢吃奶粉，将母乳挤出放奶瓶喂这种间接吃母乳方式较合适，可助宝宝断奶。母乳量不足且宝宝不喝奶粉，需通过辅食喂养满足营养需求，要依断奶时宝宝年龄选合适辅食种类。三、大部分宝宝断奶时间在一周岁到一周岁半左右，此时胃肠道功能发育较好，可直接过渡到稀粥类食物，如小米南瓜粥、紫薯玉米粥等，也可用藕粉、豆粉代替，还应适当添加肉泥、蔬菜汁及新鲜果汁。部分宝宝断奶时年龄较小，添加辅食要特别注意，可先从添加蛋黄开始，之后再过渡到富含铁质的米糊。
总结概况提示：文章主要讲述了断奶宝宝不吃奶粉的应对方法，包括用挤出的母乳奶瓶喂养、根据宝宝年龄选择合适的辅食替代等，还具体说明了不同年龄段宝宝适合的辅食种类。