关键点：长期吃玉米油一般无坏处，其从玉米胚芽提炼，脂肪和不饱和脂肪酸含量有一定范围，食用玉米油有好处但不当食用也有害处。
一、玉米油的基本情况
玉米油是从玉米胚芽提炼而来，其脂肪含量在17%-45%之间，不饱和脂肪酸含量达80%-85%。
二、玉米油的好处
1.玉米油是玉米胚芽经多重工艺制成，因含大量亚油酸，长期食用对高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等有诸多益处。
2.玉米油除亚油酸外，还富含多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，对人体非常有益。
三、不当食用玉米油的害处
1.玉米油不适合高温煎炸，亚油酸在高温下会氧化聚合生成有害物质，加重肝脏负担。
2.切勿重复使用，长期重复用易导致玉米油变质。
3.要注意油温，不可烧焦，烧焦会产生过氧化物，导致皮肤或肝脏病变。
总结概况提示：玉米油本身一般无长期食用的坏处，且好处不少，但要注意正确的食用方式，避免不当食用带来的危害。