饭后吃芒果是否会胖，取决于多种因素，不能一概而论。
一般情况下，芒果的热量并不高，每100克芒果中只含有约35卡路里的热量。而且，芒果中还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，对身体健康有益。
然而，如果在饭后大量食用芒果，并且其他方面的饮食也没有得到有效控制，那么就有可能导致热量摄入过多，从而增加体重。这是因为芒果中含有一定量的糖分，如果摄入过多，而身体无法及时消耗这些糖分，就会将其转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。
此外，对于一些特殊人群来说，饭后吃芒果可能需要更加谨慎。例如：
糖尿病患者：芒果中含有较高的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，因此需要控制食用量。
过敏体质者：芒果可能会引起过敏反应，如皮疹、腹泻等，因此过敏体质者应避免食用。
胃肠道不适者：芒果中含有较多的纤维素，可能会增加胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等不适症状，因此胃肠道不适者应少吃或不吃。
总之，为了保持健康的体重，建议在饮食中保持均衡，适量摄入各种食物，包括芒果。同时，对于特殊人群来说，最好在医生或营养师的指导下进行饮食管理。