白术是菊科苍术属植物，根茎可入药，性温，味苦、甘，归脾经与胃经。其主要功效、作用、主治及用量如下：
一、功效与作用：
1.益气健脾：能强化脾胃功能，推动消化，对食欲不振、脾胃虚弱等状况加以改善。
2.燥湿利水：拥有燥湿利水的效能，可用于医治水肿、痰饮等症状。
3.止汗：能够处理气虚自汗问题，利于调节体内水分均衡。
4.安胎：适用于因脾虚导致的胎动不安，有助于稳固胎气。
5.其他作用：据药理研究，还具备调节肠胃功能、促进消化、调节免疫、抗应激、增强造血功能、抗氧化、延缓衰老、抗溃疡、利尿、抑制子宫平滑肌、降血糖、保肝、抗菌、抗肿瘤、镇静、镇咳、祛痰等多样作用。
二、主治：主要用于治疗脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸、湿痹、小便不利、头晕、自汗、胎气不安等病症。
三、用量：用量依治疗目的和个体差异而不同。一般而言，煎汤内服为6g至12g之间。燥湿利水适宜生用，补气健脾适合炒用，健脾止泻适宜炒焦用。
需要特别注意的是，热病伤阴患者与阴虚燥渴患者不宜使用白术。在运用白术时，应严格遵循医生的建议和处方，以确保使用的安全与有效。
关键点信息：白术的属性、入药部位、性味、归经，以及其益气健脾、燥湿利水、止汗、安胎等功效与作用，主治病症，用量和使用注意事项。