胃癌术后化疗SOX方案使用的药水包括奥沙利铂和替吉奥。具体如下：
1.奥沙利铂：是一种铂类化疗药物，通过干扰肿瘤细胞的DNA复制和转录，从而抑制肿瘤细胞的生长和繁殖。奥沙利铂通常以静脉滴注的方式使用，使用剂量和使用频率会根据患者的具体情况进行调整。
2.替吉奥：是一种复方制剂，主要成分包括替加氟、吉美嘧啶和奥替拉西钾。替加氟是一种氟尿嘧啶类似物，通过抑制肿瘤细胞的核酸合成发挥抗肿瘤作用；吉美嘧啶可以抑制替加氟的磷酸化，从而提高其抗肿瘤活性；奥替拉西钾可以减少替加氟对胃肠道的毒性。替吉奥通常以口服的方式使用，使用剂量和使用频率会根据患者的体表面积和病情进行调整。
需要注意的是，化疗药物具有一定的副作用，如恶心、呕吐、脱发、骨髓抑制等。在使用化疗药物期间，患者需要密切监测身体状况，并按照医生的建议进行相应的支持治疗和对症处理。同时，患者也需要注意饮食和休息，保持良好的心态，积极配合治疗。如果出现严重的副作用或不适，应及时告知医生，以便进行调整治疗方案。