糖尿病患者在饮食上有诸多禁忌，需格外留意。一般来说，糖尿病患者要严格控制高糖食物的摄入。比如，像普通的白糖、红糖，以及各种含糖量高的甜点，如奶油蛋糕等，这类食物会迅速升高血糖，对血糖控制极为不利。
高糖食物的限制
精制糖及制品： 像白砂糖、绵白糖制作的糖果、甜饮料等都要避免。例如市面上常见的含糖碳酸饮料，一瓶500毫升左右的可乐，含糖量通常在40克以上，糖尿病患者饮用后血糖会大幅波动。高淀粉食物： 虽然淀粉属于多糖，但在体内会转化为葡萄糖，所以也要控制量。像白米饭、白馒头这类精细主食，建议搭配杂粮，如燕麦、糙米等一起食用，以延缓血糖上升速度。
高脂肪食物的把控
油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸类食物富含大量油脂，不仅热量高，还会影响血脂代谢，加重胰岛素抵抗。一份炸鸡套餐，其中的油脂含量可能高达30克以上，长期食用对糖尿病患者的心血管等健康产生不良影响。动物内脏： 猪肝、猪脑等动物内脏含有较高的胆固醇，糖尿病患者过量食用会增加患心血管疾病的风险，每周应尽量不吃或少吃这类食物。
盐分的摄入限制
高盐食物： 咸菜、酱菜、腌肉等含盐量高的食物要少吃。一般来说，每天盐的摄入量应控制在5克以内，而一份酱牛肉中的含盐量可能就接近5克，长期高盐饮食会导致血压升高，不利于糖尿病病情的控制。加工食品： 很多加工食品如火腿、午餐肉等为了保鲜和调味，含盐量也很高，糖尿病患者应尽量选择低盐的加工食品或自己在家制作低盐的餐食。