一般情况下，做肠镜后多久可以吃东西取决于肠镜检查的类型和个体情况，通常为0.5-24小时。
若为普通肠镜，且无活检，检查后0.5-1小时可进食；若为普通肠镜且有活检，检查后2小时可进食温凉流质饮食，次日可恢复正常饮食；若为无痛肠镜，检查后需禁食、禁水2小时，之后可先尝试饮用少量温水，若无呛咳、呕吐等不适，再逐渐过渡到半流食、软食，第2日可恢复正常饮食。
此外，肠镜检查后，还应注意以下事项：
观察：检查后需观察有无腹痛、腹胀、便血等不适，如有异常应及时告知医生。
休息：检查后1-2天内避免剧烈运动。
饮食调整：短期内避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激肠道。
遵循医嘱：如有需要，医生可能会开具药物，如抗生素、止痛药等，应遵医嘱服用。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况可能不同，因此具体的饮食时间和注意事项应遵循医生的建议。如果对肠镜检查后的饮食有任何疑问，应及时与医生沟通。