薏米红豆粥有一定的养生保健作用。一般来说，它能起到一定的祛湿利水效果。比如对于体内湿气较重的人，常喝薏米红豆粥可能会有帮助。
祛湿利水方面
健脾祛湿：薏米和红豆都有健脾的作用，能帮助身体运化水湿。薏米性凉，红豆性平，两者搭配煮粥，对于脾虚湿盛导致的身体困倦、舌苔厚腻等情况有一定改善作用。像一些长期处于潮湿环境，或者本身脾胃功能较弱又有湿气的人，坚持喝一段时间薏米红豆粥可能会感觉身体轻松些。利水消肿：薏米有较好的利水功效，红豆也能帮助身体排出多余水分。对于一些轻度水肿的情况，比如因为湿气重引起的下肢浮肿等，常喝薏米红豆粥有一定的缓解作用。不过如果是严重的疾病导致的水肿，不能仅靠薏米红豆粥，还需就医治疗。
对消化系统的影响
促进消化：薏米和红豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。对于一些消化不良的人，喝薏米红豆粥可以在一定程度上改善肠胃功能，缓解腹胀等不适。一般来说，每天喝1 - 2次薏米红豆粥，坚持一段时间对消化功能有好处。调节肠胃功能：其健脾的作用也有助于调节肠胃的整体功能，对于肠胃功能失调引起的食欲不振等情况有一定的辅助改善作用。比如一些人因为脾胃虚弱导致不想吃饭，喝薏米红豆粥可能会慢慢让食欲有所恢复。
对身体能量补充
提供能量：薏米和红豆都含有一定的碳水化合物等营养成分，能为身体提供能量。在日常饮食中，将薏米红豆粥作为一种辅助的主食搭配，能为身体补充一定的能量，尤其是对于一些需要轻体力活动又想通过饮食补充能量的人来说，是不错的选择。比如上班族中午喝一碗薏米红豆粥，能补充下午工作所需的部分能量。不过，薏米红豆粥虽好，但也不是所有人都适合。比如体质虚寒的人要适量喝，因为薏米性凉，喝多了可能会加重体寒症状；而且煮薏米红豆粥时要煮烂，不然不容易消化。