肝具有以下功能及作用：
一、物质代谢与合成：
1.蛋白质：人体所需要的大部分血浆蛋白质、全部白蛋白、各种凝血因子以及多数酶都由肝脏合成，90%以上的蛋白质在此代谢、合成。
2.糖：血糖浓度的恒定与肝脏的代谢紧密相关。
3.脂肪：肝脏也是脂肪代谢、合成的重要场所。
二、分泌胆汁：肝脏每日约分泌800至1000毫升胆汁，有助于食物消化，发挥重要的代谢功能。
三、解毒：肝脏是人体的解毒器官，机体代谢过程中及外来的有毒物质都在肝内被分解以实现解毒。
四、吞噬功能：作为最大的网状内皮细胞吞噬系统，能吞噬门静脉血中的细菌等有害物质。
五、合成储存与转化：食物经消化吸收进入肝脏后，肝脏会将各种营养物质转化储存起来，当人体有需求时，糖原可再转化为葡萄糖为人体提供能量。
肝脏是人体极为重要的器官之一，在日常生活中需做好对肝脏的保护。饮食方面要加以控制，多食用富含蛋白质的食物以及富含维生素的蔬菜水果等，减少辛辣油腻食物的摄入，一定要避免饮酒，因为饮酒易伤肝。同时要注意多喝温开水，保证充足的休息时间，避免熬夜和过度劳累。
总之，要充分认识到肝脏的重要性及其各项功能，在生活中采取有效措施来保护肝脏，以维持身体的健康。