红枣食用过多可能会带来以下影响：
1.消化不良：红枣皮较硬，难以消化，食用过多可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
2.上火：红枣性温，食用过多可能会导致体内阳气过盛，引起上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3.血糖升高：红枣中含有大量的糖分，食用过多可能会导致血糖升高，不利于血糖控制。
4.便秘：红枣中的膳食纤维含量较高，食用过多可能会导致膳食纤维在肠道内吸水膨胀，引起便秘。
需要注意的是，以上症状并非一定会出现，具体情况因人而异。此外，糖尿病患者、消化不良者、燥热体质者应尽量避免食用红枣，以免加重病情。