急性肠炎在临床上通常会分轻重情况。一、对于轻到中度的急性肠炎，如果腹泻不十分严重，全身中毒症状较轻，也没有严重脱水状况，此时是能够吃面包的。这是因为面包属于发酵食品，面食对于胃肠道功能相对较差的情况下还是可以食用的，但要注意控制量不可过多。二、要是患者是严重的急性肠炎，例如出现极为严重的腹泻，脱水症状很重，全身中毒症状也非常严重，像出现寒战、高热等。那么早期就建议什么都不要吃，要保持空腹禁食水状态，需要给患者进行补液，并使用抗炎药物来稳定患者的血压、血容量。等到患者病情有所恢复，能够吃容易消化吸收的食物时，比如面条、粥类等都可以。但这个时期千万不能吃不易消化的食物，如水果、奶制品等，这些都是不建议吃的，因为吃了这些食物有可能导致患者肠炎加重，出现更为严重的情况。
尾段总结：总的来说，急性肠炎患者是否能吃面包要根据病情轻重来判断，轻中度病情可适量吃面包，严重病情早期需禁食水，病情恢复后可吃易消化食物但要避开不易消化食物。