肾结石患者的饮食与禁忌如下：
1.饮食建议：
多喝水：每天至少喝2-3升水，以保持尿量充足，有助于预防结石形成和促进结石排出。
多吃蔬菜和水果：富含维生素和矿物质的蔬菜和水果有助于维持身体健康，同时也有助于预防结石形成。
适量摄入蛋白质：蛋白质是身体必需的营养素，但过量摄入可能会增加结石形成的风险。建议适量摄入蛋白质，避免过度摄入。
限制高嘌呤食物：高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等，可能会增加尿酸水平，进而增加结石形成的风险。建议限制高嘌呤食物的摄入。
避免草酸含量高的食物：草酸含量高的食物如菠菜、巧克力、草莓等，可能会增加草酸钙结石的形成风险。建议避免过量摄入草酸含量高的食物。
2.饮食禁忌：
避免高盐饮食：高盐饮食可能会增加肾脏负担，进而增加结石形成的风险。建议避免高盐饮食。
避免高糖饮食：高糖饮食可能会增加血糖水平，进而增加结石形成的风险。建议避免高糖饮食。
避免过量摄入咖啡因：咖啡因可能会增加尿量，进而增加结石形成的风险。建议避免过量摄入咖啡因。
避免饮酒：饮酒可能会增加尿酸水平，进而增加结石形成的风险。建议避免饮酒。
避免长期服用某些药物：某些药物如磺胺类药物、维生素D等，可能会增加结石形成的风险。建议在医生的指导下服用药物。
总之，肾结石患者的饮食与禁忌需要根据个人情况进行调整，建议在医生的指导下进行饮食管理。