营养成分主要包括优质蛋白、不饱和脂肪、膳食纤维以及B族维生素、钾、镁、硒等矿物质。
我国食物营养成分的最新数据表明，每100克黄豆（可食生重）所提供的热量约为423千卡，其营养成分主要有：水分大约占10.2%，蛋白质约有35.0克，脂肪约为16.0克，碳水化合物约为34.2克。此外还含有一定量的维生素和矿物质：每100克（可食生重）大概可提供胡萝卜素220微克、维生素B10.41毫克、维生素B20.20毫克、烟酸2.10毫克、钾1503毫克、镁199毫克、硒6.20微克、钙191毫克、铁8.2毫克、锌3.34毫克、铜1.35毫克、锰2.26毫克。并且黄豆脂肪中，多不饱和脂肪酸占61.1%，单不饱和脂肪酸占23.4%，饱和脂肪酸占16.0%。需要注意的是，以上营养成分会依据产地、种植条件的不同而存在差异。
总结概况提示：这段内容主要介绍了黄豆（可食生重）的热量及包含的各种营养成分，包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，同时说明了黄豆脂肪中各类脂肪酸的占比情况，还提到营养成分会受产地和种植条件影响。