肠胃炎一般指胃肠炎，发烧一般指发热。肠胃炎根据病因可分为感染性胃肠炎和非感染性胃肠炎，其中感染性胃肠炎可能会发热，而非感染性胃肠炎一般不会发热。
一、可能会发热：
1.感染性胃肠炎更为常见，其往往是由病毒、细菌、寄生虫感染等引发。这些微生物会在肠胃内释放毒素，当毒素与机体进行对抗时，就可能出现发热症状，同时还常伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等表现。
(1)如果患者腹泻症状严重，导致身体出现严重脱水情况，也可能引发发热。
二、可能不会发热：
2.非感染性胃肠炎通常是因进食生冷刺激食物、服用对胃肠道有刺激性的药物、酗酒、海鲜过敏、自身免疫病等所导致。这种情况下一般不会引起发热。
如果症状较为严重，建议患者及时就医，在医生指导下进行对症治疗。腹痛剧烈者，可遵医嘱使用硫酸阿托品片、复方颠茄片等药物进行治疗；发热超过38.5℃时，可遵医嘱服用对乙酰氨基酚片、布洛芬片等药物进行治疗。
总之，肠胃炎是否会伴发热取决于其类型，若症状严重应及时就医治疗。