新生儿吃奶时老是哼哼手脚乱动的原因主要有以下这些：
一、生理因素：
1.新生儿想要大小便时可能会有这种表现。
2.摄入奶量已充足也可能导致。
3.呛奶会让其不舒服而哼哼手脚乱动。
4.产生自我玩耍的情绪时会这样。
5.吸取大量空气，出现腹胀及打嗝等不适感觉也会引发。
二、病理因素：
1.若伴随哭闹，可能是肠痉挛、肚子疼引起。
2.若伴随鼻塞、吞咽及呼吸不协调，可能是因为患有感冒等疾病。
三、其他：
1.妈妈奶水不足，新生儿吃不到奶会如此。
2.妈妈的乳房堵到新生儿的鼻孔会有这种情况。
3.新生儿存在饥饿感产生烦躁情绪也会致使。
由于新生儿无法用语言表达，只能借助肢体动作来传达自身不舒服的感觉，所以吃奶时哼哼手脚乱动就是其不舒服情绪的一种体现方式。当新生儿吃奶时出现这类症状，需要仔细观察其情绪、呼吸通畅程度以及伴随的症状，必要时应前往医院就诊。
总结：新生儿吃奶哼唧手脚乱动可能由生理、病理及其他多种因素引起，要注意观察和判断，以便及时采取合适的应对措施。