胃泌素低通常会引发食欲不振、胃胀、胃部灼烧感等表现，可能会致使非萎缩性胃炎、反流性食管炎等疾病出现。
一、非萎缩性胃炎：这是一种因多种病因导致的胃粘膜慢性炎症。其常见症状有上腹部疼痛，多呈阵发性的隐痛、钝痛等，此外还可能有腹胀、恶心、呕吐、嗳气、食欲不振等情况。在治疗方面，首选药物治疗：
1.抑制胃酸分泌药物，比如奥美拉唑、泮托拉唑等；
2.促进胃肠蠕动药物，如吗丁啉、莫沙必利等；
3.抗幽门螺杆菌感染治疗，常采用1种PPI+1种铋剂+2种抗生素联合的方式，其中PPI常用奥美拉唑，铋剂常用枸橼酸铋钾，抗生素常用阿莫西林+克拉霉素或者阿莫西林+左氧氟沙星等药物。
二、胃食管反流病：是指因多种原因使得胃、十二指肠内容物反流入食管，进而造成食管黏膜受损，从而出现胃灼热感、反酸等症状。治疗包含：
1.一般治疗，如将床头抬高15-20厘米，可减少夜间及卧位时的反流；
2.药物治疗，可以口服奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂来起到抑制胃酸分泌的作用，或者口服雷尼替丁、法莫替丁等H2受体拮抗剂以抑制夜间胃酸分泌，要是上述药物效果不理想，还可联合口服莫沙必利、伊托必利等促胃肠动力药。
总之，当出现胃泌素低的症状后，应尽快前往正规医院进行相关检查和治疗，以免延误病情。