手黄脚黄可能是以下原因引起：
1.胡萝卜素血症：过多食用胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能导致胡萝卜素在血液中含量过高，从而出现手黄脚黄的现象。这种情况通常在停止食用这些食物后逐渐消退，不需要特殊治疗。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，引起皮肤发黄。此外，还可能伴有乏力、恶心、食欲不振等症状。需要及时就医，进行肝功能、B超等检查，明确病因，并进行相应的治疗。
3.溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起皮肤发黄。这种情况可能还会伴有贫血、黄疸、肝脾肿大等症状。需要进行血液检查等明确诊断，并采取相应的治疗措施。
4.其他：营养不良、药物副作用等也可能导致手黄脚黄。
如果发现手黄脚黄的情况持续不消退或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意饮食均衡，避免过度食用富含胡萝卜素的食物，保持良好的生活习惯。