吃东西感觉堵在食道，可能是以下原因引起：
1.饮食习惯：进食过快、过多，或食用了过多辛辣、油腻、刺激性食物，可能导致食物在食道内堆积，引起堵塞感。
2.食道疾病：食道炎、食道溃疡、食道狭窄等疾病，可能导致食道黏膜受损，引起食物堵塞感。
3.胃部疾病：胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等疾病，可能导致胃酸反流，刺激食道，引起堵塞感。
4.其他：纵隔肿瘤、食管癌等疾病，也可能压迫食道，导致食物堵塞感。
如果出现吃东西感觉堵在食道的情况，可以尝试以下方法缓解：
1.调整饮食习惯：进食时细嚼慢咽，避免食用过快、过多，或食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.改善生活方式：避免餐后立即平卧，睡前2-3小时避免进食，避免吸烟、饮酒等。
3.药物治疗：如果症状持续不缓解，可以在医生的指导下服用吗丁啉、奥美拉唑等药物缓解症状。
如果调整饮食习惯和生活方式后，症状仍无缓解，或出现其他症状，如吞咽困难、胸骨后疼痛、消瘦等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、CT等，以明确病因，并进行针对性治疗。