荷花又名莲花、芙蕖、水华，是我国人民喜爱的药食同源食品。荷花是荷的花蕾，于6-7月含苞未放时采摘并阴干可作常用药物。
一、荷花的功效：具有活血止血、去湿消风、清心凉血、清热解毒等功效。
1.活血止血：能起到一定的止血作用。
2.去湿消风：有助于去除体内湿气，缓解相关不适。
3.清心凉血：可使内心平静，对血热状况有改善效果。
4.清热解毒：能帮助清除体内热毒。
二、临床禁忌：对皮肤瘙痒性疾病、眼部充血的病人要忌食荷花。
1.皮肤瘙痒性疾病患者食用可能会加重病情。
2.眼部充血病人食用不利于病情恢复。
三、其他作用：能清心益肾、涩精止血、解暑除烦、生津止渴，适合夏季饮用，可做粥或茶饮。
1.清心益肾：有益于心脏和肾脏的健康。
2.涩精止血：对某些遗精等状况有一定调节作用。
3.解暑除烦：可缓解夏季暑热带来的不适。
4.生津止渴：帮助增加津液分泌，缓解口渴。
四、选择要点：选择气味微香，味苦涩，未开放，瓣整齐洁净，味道清香者为最佳。
1.气味微香：表明品质较好。
2.味苦涩：是其正常味道特点。
3.未开放：保证其药效和食用价值。
4.瓣整齐洁净：外观良好的体现。
5.味道清香：优质荷花的特征之一。
总之，荷花具有多种功效和用途，但使用时要注意相关禁忌和选择合适的荷花。