脂肪肝患者适宜食用以下食物及使用以下药物：一、食物1.燕麦：属于低热量食物，富含大量水溶性纤维素，能更好地减少肠道对胆固醇的吸收，改变血液中脂肪浓度，降低血液中甘油三酯以及胆固醇，对脂肪肝的治疗有一定效果
2.海带：含有大量牛黄酸，不仅可降低血液中的胆固醇，同时还含有纤维素，该纤维素能够更好地抑制胆固醇吸收，加快毒素排出。二、药物1.多烯磷脂酰胆碱：主要成分为人体必需磷脂，可维持细胞膜稳定，促进生物膜恢复，降低炎症反应，还能促进肝细胞内胆固醇和三酰甘油的转运，是临床常用治疗脂肪肝的药物。2.维生素
A：能抑制脂质过氧化，参与肝内脂肪代谢，减轻肝脏炎症反应，有助于脂肪肝的治疗。若血脂高，还需应用降脂药如他汀类。药物需在医生指导下使用。
总之，对于脂肪肝患者来说，合理选择食物和药物对于病情的改善有着重要意义。在饮食上多选择燕麦、海带等有益食物，在药物治疗上根据具体情况选择合适的药物，并严格遵循医嘱用药。