当患者因海鲜过敏而出现皮肤瘙痒时，可从脱离诱因、局部护理、口服药物等方面着手处理。具体如下：
一、脱离诱因：一旦过敏反应出现，需立刻停止食用海鲜，认真漱口，并多喝水以加快身体排泄。后续也要避免食用海鲜，保持饮食清淡。
二、局部护理：要做好皮肤清洁工作，避免其接触污物，且绝对不能抓挠患处皮肤。可以涂抹炉甘石洗剂或对皮肤进行冷敷，以此来缓解症状。
三、口服药物：可服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片、依巴斯汀片等抗组胺类药物进行治疗。而当抗组胺类药物效果不明显时，还可在医生指导下口服醋酸泼尼松片、醋酸地塞米松片、甲泼尼龙片等药物。
总之，对于海鲜过敏导致的皮肤痒，要通过以上多个方面进行综合处理，以有效缓解症状和促进恢复。同时，患者应注意日常饮食及生活中的各种细节，避免再次发生过敏情况。