老年人脑萎缩指的是因各种原因致使脑组织容量减少，脑室及蛛网膜下腔扩大。其可通过一般治疗，像饮食调节、康复训练等，也能借助药物治疗来减缓并预防脑萎缩加重。
一、一般治疗：
1.饮食调节：若老年人症状较轻，且是由机体衰老引发的脑萎缩，通常没有特别好的治疗办法。为延缓疾病进展，饮食上可补充富含蛋白质、氨基酸的食物，例如鸡蛋、鱼肉等。
2.康复训练：当老年人出现认知障碍、运动障碍，表现为记忆力减退、偏瘫等症状时，可以展开运动训练、语言训练，如进行退步走，鼓励老年人多交流、多玩益智游戏、加强精细动作练习等，以激活病灶里的休眠神经细胞，尽可能防止脑萎缩进一步恶化。
3.其他：还可通过针灸来疏通经络，在一定程度上也能缓解脑萎缩状况。
二、药物治疗：老年人脑萎缩后，容易出现痴呆、记忆力减退等症状，可在医生指导下，使用碱酯酶抑制剂、谷氨酸受体拮抗剂，如麦角生物碱类抑制剂、盐酸多奈哌齐片等，以预防痴呆等症状，缓解因老年人脑萎缩而导致的功能障碍。
总之，对于老年人脑萎缩，可综合运用一般治疗和药物治疗的方法来应对，以尽量减轻其不良影响。