关键点：萎缩性胃炎患者忌口水果包括柑橘类水果、酸性水果、生硬水果、高纤维水果、高糖水果等，选择水果应尽量低酸度、熟软、低纤维、低糖和新鲜，且因体质和病情不同忌口程度有差异，饮食调整应在医生或营养师指导下进行。
一、柑橘类水果：如橙子、柠檬、柚子等，这类水果酸度较高。因为高酸度容易刺激胃黏膜，可能导致胃炎症状加重，所以萎缩性胃炎患者应尽可能避免食用。
二、酸性水果：除了柑橘类，像草莓、蓝莓、覆盆子等也属于酸性水果，同样酸度较高，对胃黏膜刺激较大，患者需谨慎食用或者避免。
三、生硬水果：例如苹果、梨、桃子等比较生硬。食用后可能会引起胃肠道不适，进而加重胃炎症状，患者最好选择熟软的水果，如熟透的香蕉来食用。
四、高纤维水果：像猕猴桃、菠萝、木瓜等含有较多纤维物质。摄入后容易引发胃肠道胀气和腹痛，患者对此类水果应适量控制摄入量。
五、高糖水果：葡萄、菠萝蜜、榴莲等属于高糖水果。摄入过多会促使胃酸分泌增加，从而刺激胃黏膜，患者要控制其摄入量。
总之，萎缩性胃炎患者在挑选水果时，要以低酸度、熟软、低纤维、低糖且新鲜的水果为主。并且每个人的体质和病情是不一样的，对水果的忌口程度也会存在差别，所以进行饮食调整时务必要在医生或营养师的专业指导下进行。