以前喝酒不过敏，现在突然酒精过敏可能与机体免疫力紊乱以及体内乙醛转化酶含量减少等有关。要立即停止饮酒，并在医生指导下进行抗过敏治疗来改善症状。
一、机体免疫紊乱：
1.机体免疫紊乱是指机体免疫系统对自身器官或组织产生对抗。
2.主要原因包括过度劳累、自身免疫系统疾病、营养失调等。
3.当机体免疫力紊乱时，就容易出现突然酒精过敏，此时机体无法充分代谢酒精成分，从而导致过敏反应，表现为之前喝酒不过敏现在却过敏。
二、乙醛转化酶含量减少：
1.通常由肝功能下降、身体免疫力下降等因素引发。
2.肝脏分泌的乙醛转化酶较少时，酒精成分不能正常代谢，会诱发酒精过敏症状，比如以前喝酒不过敏，现在突然过敏。
酒精过敏的症状常见皮肤瘙痒、红疹，严重时还可能伴有头晕、恶心、心慌等不适。通常可按医生指导口服氯雷他定片、维生素C片等抗过敏药物来缓解。同时要多注意休息，保证充足睡眠，适当进行运动锻炼，避免再次饮酒，以降低过敏反应的发生概率。
总之，突然酒精过敏可能是机体免疫力紊乱或乙醛转化酶含量减少导致的，应及时采取措施应对。