牙痛吃东西困难、嘴巴张不开可能是由智齿冠周炎、根尖周炎等原因引起。一般可以通过局部处理和药物辅助等方式来缓解，不过具体情况要具体分析。比如智齿冠周炎导致的，可先进行局部冲洗等处理。
原因初步判断
智齿冠周炎：
智齿萌出不全或阻生时，牙冠周围软组织发生的炎症。常见于18~25岁的青年，主要表现为智齿周围软组织红肿、疼痛，严重时会影响张口，导致吃东西困难。
根尖周炎：
牙齿根尖部的炎症，多由龋齿、牙髓病发展而来。患牙有伸长感、咬合痛，炎症严重时会出现面部肿胀、张口受限等症状，也会影响进食。
缓解方法
局部处理：
如果是智齿冠周炎引起，可使用生理盐水和过氧化氢溶液交替冲洗智齿周围的盲袋，将食物残渣、炎性分泌物冲洗干净，然后局部涂布碘甘油等药物，有消炎、收敛的作用。如果是根尖周炎，需要开髓引流，让根尖部的脓液通过根管引流到口腔，缓解根尖部的压力，从而减轻肿胀和张口受限的情况。
药物辅助：
可以口服抗生素，如头孢类抗生素（不过敏情况下）联合甲硝唑，起到抗菌消炎的作用。但要注意，药物使用需在医生指导下进行，尤其是有药物过敏史的人要提前告知医生。
日常注意事项
口腔清洁：
保持口腔卫生非常重要，进食后要及时漱口，可使用淡盐水漱口，能起到一定的杀菌清洁作用。每天早晚要认真刷牙，使用软毛牙刷，掌握正确的刷牙方法，如巴氏刷牙法，保证将牙齿的每个面都清洁干净。
饮食调整：
在牙痛、嘴巴张不开期间，要吃软烂、易咀嚼的食物，如粥、面条、蒸蛋等，避免吃坚硬、辛辣、刺激性食物，如坚果、辣椒等，这些食物会加重牙齿的负担，刺激炎症部位，导致疼痛加剧，也不利于张口进食。当出现牙痛吃东西困难、嘴巴张不开的情况时，应及时到口腔科就诊，明确病因后进行针对性治疗，不要自行盲目用药，以免延误病情。