低聚果糖的作用主要包括以下几个方面：
1.增殖双歧杆菌：低聚果糖是双歧杆菌的活化增殖因子，可促进双歧杆菌的生长、繁殖和定植，调整肠道菌群平衡，减少有害菌的数量，同时还能抑制腐败菌的生长，改善肠道微生态环境。
2.改善便秘：低聚果糖不能被人体消化吸收，但能被肠道有益菌群利用，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，降低肠道pH值，促进肠道蠕动，增加粪便湿润度，并能保持一定的渗透压，从而预防便秘的发生。
3.降低血脂：低聚果糖可以降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，有助于调节血脂，预防心血管疾病。
4.促进钙吸收：低聚果糖能促进肠道对钙的吸收，预防骨质疏松症。
5.增强免疫力：低聚果糖可以激活巨噬细胞的吞噬能力，提高机体的免疫力。
6.防龋齿：低聚果糖不能被口腔中的致龋菌利用，具有抗龋齿的作用。
适用人群：
便秘患者：低聚果糖可以改善便秘症状，尤其适用于功能性便秘患者。
高血脂患者：低聚果糖可以降低血脂水平，有助于预防心血管疾病。
免疫力低下者：低聚果糖可以增强机体免疫力，提高身体抵抗力。
糖尿病患者：低聚果糖的升糖指数较低，不会引起血糖波动，适合糖尿病患者食用。
儿童：低聚果糖对儿童的生长发育有益，可以促进双歧杆菌的生长，改善肠道微生态环境。
使用方法：
直接食用：低聚果糖可以直接食用，每次5-10克，每日1-2次。
冲水饮用：将低聚果糖溶解在温水中，搅拌均匀后饮用。水温不宜过高，以免破坏低聚果糖的活性。
加入食物中：低聚果糖可以加入牛奶、豆浆、粥等食物中食用，也可以添加到面包、饼干等食品中。
需要注意的是，低聚果糖虽然对人体有诸多益处，但也不能过量食用，否则可能会引起肠鸣、腹泻等不适症状。此外，低聚果糖不能代替药物治疗疾病，如果患有疾病，应在医生的指导下进行治疗。同时，孕妇、哺乳期妇女及儿童在食用低聚果糖前应咨询医生的意见。