晚上吃红薯有助于减肥。
一、红薯是优质减肥食品：红薯淀粉含量低于普通主食，热值仅为大米的三分之一，且富含膳食纤维。膳食纤维吸水膨胀可增加饱腹感，使人不易过多进食其他食物。此外，红薯还有抑制糖类转化为脂肪的活性物质，能促进脂肪分解。
二、红薯可减少食物摄入量并促进排便等：红薯的饱腹感能让人减少食物摄入，还能促进肠胃蠕动，进而减少脂肪堆积，实现减肥效果。在晚餐适当进食红薯有利于减肥。
三、吃红薯减肥的正确方式：要发挥红薯的减肥功效，应选择用红薯代替其他主食，或适当搭配其他食物，不能在食用完其他主食后又吃红薯，也不能把红薯当作夜宵，否则不但起不到减肥效果，反而会因摄入过度热量而导致肥胖。
总之，晚上吃红薯对减肥有帮助，但要掌握正确的食用方式。