炒三仙有助于消化，能解油腻，包含炒山楂、炒神曲、炒麦芽。以下是具体阐述：
一、炒山楂：味酸，具有开胃消食、化痰行气、活血散瘀等功效，可用于治疗肉积痰饮、泻痢肠风、化滞消积等，还能治疗因肉类和油腻过多导致的问题。
1.开胃消食：其酸味能刺激食欲，促进食物消化。
2.化痰行气：帮助化解痰液，使气息顺畅。
3.活血散瘀：有利于血液运行和瘀滞消散。
二、炒麦芽：味甘，药性平，归脾经，有退乳消肿的作用，还能消化淀粉类食物。
1.退乳：对回奶有一定效果。
2.消化淀粉类食物：助力淀粉类食物的分解和吸收。
三、炒神曲：有利于消化米面食物。
总的来说，炒三仙能够帮助消化吸收，进而提高人的免疫力。
总结：炒三仙由不同成分组成，各自有着独特的功效，共同发挥助消化、解油腻、提高免疫力等作用。