手关节长骨刺可通过多种方式来处理，具体包括物理治疗、药物治疗以及手术治疗。
一、物理治疗：如果患者处于发病早期阶段，还未出现疼痛等不适症状，也未对日常生活造成影响，此时可以运用局部热敷、磁疗等物理手段。局部热敷能加快血液循环，磁疗则具有通络活血的作用，这些方法都有助于病情的缓解。
二、药物治疗：手关节长骨刺会对肌腱、筋膜等部位形成局部刺激，从而产生疼痛症状。当患者疼痛症状较为明显时，可以在医生指导下服用塞来昔布胶囊、双氯芬酸钠缓释片、洛索洛芬钠片等药物来进行缓解。
三、手术治疗：要是已经对患者指关节活动产生影响，给日常生活带来不便，这时可通过截骨矫正固定的方式去除骨刺，进而减轻不适症状，达到治疗效果。
如果患者手关节出现长骨刺的情况，一定要及时前往医院就诊，尽早展开治疗，以免延误病情。在日常生活中，要注重关节部位的保暖，防止受凉，同时也应该多注意休息，避免进行剧烈运动。另外，在饮食方面应以清淡为主，不要食用辛辣刺激性食物，可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉等。
总之，对于手关节长骨刺的情况，要根据具体病情选择合适的治疗方法，并注意日常护理。