腰椎间盘突出不宜吃的食物主要有以下几类：
一、高脂肪类：像肥肉、鸡皮等这类高脂肪食物。一方面会产生一种炎症介质，进而让腰椎间盘突出的无菌性炎症加剧。另一方面高脂肪食物还容易使人肥胖，而肥胖会加重腰部肌肉的负担，致使腰椎间盘突出症状更加严重。
1.（1）会产生炎症介质使无菌性炎症加重。
2.（2）易使人肥胖而加重腰部肌肉负担。
二、辛辣、刺激类：不要吃大蒜、辣椒等辛辣、刺激的食物。这可能会导致腰椎间盘突出的炎症增多，还可能引发胃肠功能紊乱，从而出现腹泻情况。
1.（1）可能使炎症增多。
2.（2）可能引起胃肠功能紊乱导致腹泻。
三、高糖类：也不应进食糖果、荔枝等高糖食物。甜食不利于疾病康复，还容易增加脂肪，从而使腰部负重增大，让症状加重。
1.（1）不利于疾病恢复。
2.（2）易增加腰部负重。
四、烟酒：还需要戒烟、戒酒，因为它们对身体健康有害，也不利于腰椎间盘突出的恢复。
总结概况提示：腰椎间盘突出患者应避免食用高脂肪、辛辣刺激、高糖食物以及要远离烟酒，以免对病情恢复造成不利影响。