一般来说，新生儿满6个月后可以开始添加蛋黄。
这是因为新生儿的消化系统尚未完全发育成熟，过早添加蛋黄可能会导致消化不良、过敏等问题。6个月后，宝宝的消化系统逐渐成熟，可以逐渐引入蛋黄等辅食。
需要注意的是，每个宝宝的发育情况都不同，添加辅食的时间应根据宝宝的实际情况进行调整。在添加蛋黄时，应从少量开始，逐渐增加量和浓度。同时，要注意观察宝宝的反应，如是否出现过敏、消化不良等症状。如果宝宝出现不适，应及时停止添加，并咨询医生的建议。
此外，在添加辅食的过程中，还应注意以下几点：
1.逐渐引入新食物：每次只添加一种新食物，让宝宝逐渐适应。
2.注意食物的质地：随着宝宝的发育，逐渐增加食物的质地，从泥状逐渐过渡到碎末状。
3.保持食物的多样性：让宝宝尝试各种不同的食物，以保证营养均衡。
4.注意饮食卫生：保持食物的清洁卫生，避免食物受到污染。
总之，添加辅食是宝宝成长过程中的一个重要阶段，需要家长们认真对待，根据宝宝的实际情况进行调整，确保宝宝的健康成长。如果对宝宝的饮食添加有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。