甲状腺切除后的饮食需注意以下要点：
一、多摄取富含维生素和纤维素的食物，像水果及绿色蔬菜等。因为这些食物能为身体提供必要的营养物质，有助于维持身体的正常功能。比如各类绿色蔬菜可为身体补充多种维生素和矿物质等。
二、适当增加富含C族维生素和B族维生素的水果摄入，例如苹果、香蕉、鸭梨、猕猴桃等。这类水果有助于皮神经及甲状腺后方神经的生长发育，对术后恢复有积极作用。苹果富含多种维生素，香蕉能提供丰富的钾元素等。
三、多食用低脂肪和低胆固醇含量的优质蛋白，如较瘦的牛、羊肉及鱼虾等。这样可以为创面愈合提供充足的营养支持，促进伤口的修复。瘦牛肉含有丰富的蛋白质，鱼虾富含优质蛋白和不饱和脂肪酸等。
四、不可食用过于辛辣的食物，如辣椒、辣条、麻辣火锅等。这些辛辣食物可能会刺激伤口，影响恢复。
五、术后半年内尽量避免饮用含酒精类饮料，否则容易使局部形成瘢痕。酒精可能会对手术部位产生不良影响，阻碍恢复进程。
六、适当多摄入含有不饱和脂肪酸的食物，如核桃、花生、芝麻等，同时不能吃海带等食物。不饱和脂肪酸对身体有益，而海带等食物可能对甲状腺切除后的身体状况产生不利影响。
总之，甲状腺切除后在饮食上要多加注意，遵循上述要点，以促进身体的良好恢复。