冬虫夏草和什么一起泡水喝需视情况而定。一般可与枸杞、红枣、桂圆、西洋参、黄芪等搭配泡水。冬虫夏草是极为名贵的中药材，别称虫草、冬虫草等，其性平味甘，归肺经、肾经，有补肺益肾、止血、化痰的功效。其禁忌症为有表邪者不可用，像感冒、外感风寒之人就不适宜，否则会使表邪陷里而致病情加重。《百岁食方》中有一道茶饮，将冬虫夏草与西洋参、黄芪相配伍，每日饮2至3次，每周服用2天，以一月为调理周期，能治治病后体虚、盗汗、阳痿遗精、乏力等症。在传统药茶方里还有一道冬虫夏草茶，是用冬虫夏草的煎煮液与红茶一起泡茶饮用，有补虚益精、止咳化痰之效，可主治阳痿、遗精、自汗、盗汗、痰饮喘嗽、腰膝酸痛。建议具体用药应在中医师指导下进行。
尾段总结：主要介绍了冬虫夏草可搭配的泡水材料，说明了其药性、功效、禁忌症，还提及了相关的茶饮配方及功效，强调用药需在中医师指导下进行。关键信息包括冬虫夏草的性质功效、搭配材料、禁忌症以及相关茶饮配方等。