胃蛋白酶原1低的原因主要有以下几点：
1.饮食因素：长期饮食不规律、暴饮暴食、过度节食等，可能会导致胃黏膜受损，使胃蛋白酶原1分泌减少。
2.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是导致慢性胃炎、胃溃疡等疾病的主要原因之一，可使胃黏膜炎症、萎缩，从而影响胃蛋白酶原1的分泌。
3.自身免疫性疾病：自身免疫性胃炎、系统性红斑狼疮等自身免疫性疾病可导致胃黏膜损伤，影响胃蛋白酶原1的分泌。
4.药物因素：长期服用非甾体抗炎药、糖皮质激素等药物，可能会导致胃黏膜损伤，影响胃蛋白酶原1的分泌。
5.年龄因素：随着年龄的增长，胃黏膜逐渐萎缩，胃蛋白酶原1的分泌也会减少。
6.其他因素：长期吸烟、饮酒、精神紧张、焦虑等，也可能影响胃黏膜的功能，导致胃蛋白酶原1分泌减少。
需要注意的是，胃蛋白酶原1低还可能与其他因素有关，如胃底腺萎缩、胃大部切除术后等。如果发现胃蛋白酶原1低，应及时就医，进行相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。此外，保持良好的生活习惯、饮食习惯，避免幽门螺杆菌感染，对于预防胃蛋白酶原1低的发生也非常重要。