要防止脱发，可从以下营养方面入手。一般来说，保证蛋白质、维生素和矿物质等的充足摄入有助于预防脱发。比如，每天应摄入足够的蛋白质，像瘦肉、鱼类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。
蛋白质的补充：
富含蛋白质的食物： 瘦肉是很好的蛋白质来源，每100克瘦牛肉中约含有20克左右的蛋白质，经常食用能为头发提供构建的原料。鱼类也是优质蛋白质的重要获取途径，例如三文鱼，每100克三文鱼含蛋白质约20克，能维持头发的正常生长。豆类中的黑豆，每100克黑豆含蛋白质约36克，多吃黑豆等豆类食物对头发健康有益。
维生素的补充：
维生素B族： 维生素B族对头发健康很关键。其中维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢等过程，像牛奶、动物肝脏中就富含维生素B2。维生素B7（生物素）能帮助维持头发的正常生长，鸡蛋是生物素的良好来源，每100克鸡蛋约含生物素10微克左右。维生素E： 具有抗氧化作用，能保护头发免受自由基的损伤。坚果是维生素E的丰富来源，比如杏仁，每100克杏仁含维生素E约26毫克，适量吃坚果可以补充维生素E。
矿物质的补充：
锌： 锌元素对头发的生长和健康有重要影响。牡蛎是含锌量很高的食物，每100克牡蛎含锌约71毫克，适当食用牡蛎能补充锌。瘦肉中也含有一定量的锌，每100克瘦猪肉含锌约2.3毫克，通过摄入瘦肉等食物可获取锌。铁： 铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白负责携带氧气输送到毛囊等部位，缺铁会影响头发的正常生长。动物肝脏是铁的良好来源，每100克猪肝含铁约22.6毫克，菠菜中也含有铁，每100克菠菜含铁约2.9毫克，多吃这类含铁丰富的食物有助于预防脱发。