小孩可以在医生的指导下长期食用川贝炖雪梨，但不建议自行长期给小孩食用。
小孩的身体尚未发育完全，各个器官的功能还比较脆弱。川贝炖雪梨是一种传统的食疗方，具有润肺止咳、清热化痰的功效。对于一些肺热咳嗽、咳痰黄稠的小孩，适量食用川贝炖雪梨可能有一定的缓解作用。但需要注意的是，川贝炖雪梨并不能治疗所有的咳嗽，对于一些其他原因引起的咳嗽，如风寒咳嗽、痰湿咳嗽等，食用川贝炖雪梨可能反而会加重病情。
此外，小孩的体质和病情各不相同，需要根据具体情况来选择食疗方。如果小孩有咳嗽等症状，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，家长也应该注意小孩的饮食卫生，避免食用过于寒凉、辛辣、油腻等食物，保持室内空气湿润，避免烟尘等刺激。